Pane Škopku, začínáte mě silně štvát. Jako milovník piva při čtení vašich článků trpím silným sliněním. Mám tu bohužel jen plzničku, ale pánbů zaplať aspoň za ni.  

PS: navíc to jméno - Škopek. 

Nejsem zrovna pritelem tech silnejch piv. Kdysi jsem razil teorii, ze dobre pivo se vari v okruhu cca 100km od Plzne. Ale dobou prichazim na to, ze technologii to zvladnou i vzdalenejsi pivovary. Co se tyce piv plzenskeho typu, treba Warsteiner nebo i kdysi hnusne kysele Radeberger jsou dnes pochoutkou. Bavorska psenicna piva dnes nemaji moc konkurence a ostatni bavorska piva jsou chuti srovnatelna s Budvarem. Za zminku take stoji piva z tak zvaneho pateho rocniho obdobi. To kdysi jeden bavorsky ral prisel na to, ze zjara jeho poddanym chybi vitaminy a proto prikazal varit Maibock, silne tmave pivo, dnes majici koncovku ...ator. Nejznamejsi bude asi Mnichovsky Salvator od Paulaner.

http://sisa.blog.idnes.cz/c/345855/Pivo-je-nejzdravejsi-napoj-Proti-tomu-neni-argument.html

zajímavé...a je to pivo spodně nebo vrchně kvašené? u nás už se označení stupňovitosti piva nepoužívá, je nahrazeno EPM obsahem Extraktu Původní Mladiny.

Je svrchně kvašené..v prvním díle jsem měl takovou zmínku o základním dělení. Nicméně všechna trapistická piva jsou svrchně kvašená. Jinak EPM je vlastně podíl zkvasitelných cukrů (sacharidů) před kvašením. Takže se v podstatě změnilo jen názvosloví, pořád jde o nějaky podíl vyjádřený procenty. U belgických piv je to značení jiné, to jsem také zmiňoval, tuším, že v druhém díle.

Udelat dobre pivo je umeni